Пирожки — любимое лакомство многих, и их можно готовить каждый день с разными начинками! Эта потрясающая выпечка порадует как детей, так и взрослых. Начинаем с простого дрожжевого теста, которое нужно оставить в тепле для подъема. В это время можно заняться начинкой — к примеру, использовать курицу с картошкой, грибы или мясной фарш с овощами. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками и приправить специями по вкусу.
Приготовление теста
Для теста потребуется:
- Кефир — 100 мл
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- 1 яйцо
- Растительное масло — 50 мл
- Мука — 3 стакана (около 480 г)
Тесто делится на 6 частей, которые раскатываются в тонкие кружки диаметром около 20 см. После этого слои теста складываются с маслом и помещаются в морозильник на 15 минут.
Формирование пирожков
Далее раскатайте тесто в круглый пласт и разделите на 6 частей (можно больше, если хотите маленькие пирожки). Уложите начинку, соедините концы теста и зафиксируйте края, придавая треугольную форму. Переложите пирожки на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и смажьте желтком.
Выпекайте их в духовке при температуре 180 градусов около 30-35 минут. Угощение готово!
Начинка для пирожков
Для начинки вам понадобятся:
- Куриная грудка — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец, зелень, специи — по вкусу
- Сливочное масло для смазки — 40 г
Каждый укус этих пирожков гарантирует незабываемое удовольствие. Приятного аппетита!
