Мир кулинарии полон интересных идей, и многие блюда завтрака создавались из остатков ужина. В эпоху, когда легко разогревать еду, стоит попробовать преобразовать оставшиеся продукты в аппетитные блюда для быстрого летнего завтрака.
Запеканка из шашлыка и риса
Для приготовления вкусной запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г свиного шашлыка
- 140 г вареного риса
- 140 г запеченных перцев
- 2 помидора
- 8 зелёных оливок
- 2 яйца
- 100 г твёрдого сыра
- зелень укропа
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки приправы для свинины
Приготовление запеканки начинается с подготовки помидоров: их нужно сделать надрезы и опустить в кипяток на 5 минут. Затем разбейте яйца, добавьте соль и приправу, тщательно перемешайте.
Оливки нарежьте кольцами, грибы — соломкой, укроп — мелко. Все эти овощные-компоненты добавляются в яичную смесь, куда также аккуратно вводятся нарезанные кусочками мясо и запечённый перец. Затем добавляется вареный рис и всё перемешивается. Половину натёртого на мелкой тёрке сыра добавьте в ёмкость с остальными ингредиентами. Помидоры очистите и нарежьте мелкими кусочками, добавьте их тоже в смесь.
Разложите запеканку по жаропрочным формам, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 30 минут при 170 градусах Цельсия.
Освежающий фруктовый салат
Для фруктового салата вам понадобятся:
- 3 персика (желательно разных сортов)
- 1 большое киви «Баттерфляй»
- горсть черешни
- 1 ч. ложка лимонного сока
Очищенные киви и персики нарезать кубиками, удалить кости у черешни. Полить все лимонным соком и аккуратно перемешать.
Как только запеканка будет готова, выньте её из духовки и подайте с ярким фруктовым салатом. Такой завтрак подарит прекрасное настроение и заряд энергии на целый день!
