Запеканка из капусты — это быстрое, доступное и невероятно вкусное решение для ужина. Не требуется никаких сложных манипуляций, а результат порадует настоящим кулинарным шедевром. Это блюдо наверняка займет достойное место в меню и станет любимым у всей семьи.
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — 80 г (примерно 3 ст. ложки)
- Сметана — 80 г (примерно 3 ст. ложки)
- Мука — 50 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Крахмал — 0,5 ч. ложки
- Капуста — 400 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сыр — 80 г
Пошаговая инструкция
1. Капусту нарезать тонкой соломкой. Параллельно подготовить заливку. В глубокой миске разбить яйца, добавить майонез, сметану и муку. Взбить все ингредиенты венчиком до получения однородной массы. Затем добавить крахмал и разрыхлитель, хорошо перемешать.
2. Капусту слегка посолить и помять, чтобы она стала мягче. Мелко нарезать зелень и добавить к капусте.
3. В форму для запекания (диаметр около 20 см) налить немного сливочного масла. Выложить капустную смесь, затем залить приготовленной заливкой и посыпать натертым сыром.
4. Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и запекать 25-30 минут до золотистого румяного цвета.
Запеканка получается очень вкусной и сытной как в горячем, так и в холодном виде. Это отличное решение для буднего ужина!
Полезные советы на заметку
- Чтобы избавиться от пятен масла на поверхности, присыпьте их мукой — она быстро впитает излишки.
- Грецкие орехи легко очищаются, если их предварительно опустить в кипяток на 5-7 минут.
- Чтобы сварить яйца с трещинами, используйте пароварку: трещины не увеличатся, и яйца будут легко чиститься.
