Рецепт щей, который поможет в любой ситуации. Быстрый, легкий и невероятно питательный, этот вариант идеально подходит для постных обедов. Особенно, когда мясные блюда нельзя использовать согласно христианскому календарю.
Ингредиенты для щей
Для приготовления вкусных щей понадобятся следующие овощи:
- Картофель;
- Капуста;
- Лук;
- Морковь;
- Растительное масло - пару столовых ложек для обжаривания;
- Свежая зелень — по желанию.
Ключевой ингредиент этого постного блюда — две банки кильки в томатном соусе. Многие могут удивиться, как же так, щи с килькой? Но стоит попробовать, и вы поймете, насколько это вкусное сочетание!
Процесс приготовления
1. В кастрюлю с кипящей водой добавьте нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель. Если капуста молодая, сначала отправьте картофель, а затем капусту, чтобы не переварить овощи.
2. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистой корочки.
3. Когда картофель почти готов, в кастрюлю положите обжаренные овощи и добавьте кильку в томатном соусе. Для трехлитровой кастрюли достаточно двух банок, но добавив больше, вы улучшите вкус щей.
4. Дайте щам закипеть, посолите по вкусу и дайте покипеть еще минуту. В конце добавьте свежую зелень.
Теперь щи готовы! Они получаются очень ароматными и сытными — отличный вариант для любого случая.
Приятного аппетита!
А что вы готовите для поминальных обедов во время поста? Поделитесь своими рецептами в комментариях.
